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入学须知
1、报名时须带上身份证原件及户口本复印件;

2、报名时无需携带床上用品;
3、如果不住校的中、长期培训人员可扣除住宿费。
4、无需自行购买学习工具和厨师服。
5、如有任何疑问,可致电学校招办电话:52978777。
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柠檬凤爪

日期:2018-7-18 11:20 点击数:2440 
柠檬凤爪 
酸酸辣辣甜甜凉凉,总能给味蕾带来清凉的感觉,为夏天不爱吃饭的你,加一道美味的开胃菜……
用料  
鸡爪 一斤
香油 两勺
姜 5片
小米椒 适量
米醋 200毫升
料酒 少许
柠檬 1个
蒜 两瓣
生抽 200毫升
香菜 一颗
白糖 适量
柠檬凤爪的做法:
1、生鸡爪洗净剪掉指甲,切成小块方便入味(把每个鸡爪切成三块),小米椒切碎,蒜切块,柠檬切片,香菜切段备用。
2、锅内冷水加入鸡爪,料酒,姜片,开锅后煮7~8分钟,捞出放入冰水中冷却,这样会让鸡爪有脆脆的口感
3、取一个大碗放入米醋200毫升,陈醋少许,生抽(味达美)200毫升,白糖根据口味添加,香油,加入蒜,倒入少量料酒或白酒
4、待鸡爪全部冷却后,控干水分,放入调制好的酱料中,加入切好的小米椒,柠檬片(去皮),香菜段,包上保鲜膜放入冰箱,五六个小时就可以全部入味,就可以食用,每次吃完再用保鲜膜封起来放入冰箱。
小贴士:
1、鸡爪喜欢吃软一点,可以适当多煮一会。
2、喜欢吃糖可以多放点
3、最好买个专门的密封罐,平时不吃放冰箱,不容易坏
4、有的亲反馈柠檬容易发苦。所以可以将柠檬去皮加入或者只是滴柠檬汁进去。

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