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招生对象
主要招收初、高中毕业生或综合素质较高,对烹饪行业有着浓厚兴趣的学员。
毕业待遇
1、100%免费安置就业或创业指导;2、颁发技工学校西式烹饪专业毕业证书(高中文凭);

3、国家技能鉴定中心颁发高级西式面点师职业资格证书;4、颁发uu快三五星荣誉徽章一枚。

报名需知
1、该专业主要西式面点烘焙及裱花专业人才;

2、由于该专业包安置就业,为了保证就业质量,进校需参加学校统一组织的面试。

3、该专业可以免费选修西餐基础制作工艺。

第一学年主要学习内容:

1、西点专业基本功练习;2、面饼房操作规范示范;3、裱花课程花卉类;4、十二生肖类制作;5、烘焙西点;6、干点类制作;

7、曲奇、饼干、酥点、泡芙、蛋挞、比萨、巧克力、面包制作(甜面包、法式面包、丹麦面包);8、蛋糕及裱花制作。

 
第二学年主要学习内容:
1、干点类(清酥、混酥);2、陶艺蛋糕学习与制作;3、巧克力配件学习与制作;4、蛋糕课程的学习与制作;5、翻糖蛋糕学习与制作;6、多层蛋糕及大型展台蛋糕设计学习与制作;
7、时尚冷、热饮的调制技术;8、港式、欧式西点蛋糕、派塔、芝士类甜品、韩式水果装饰蛋糕、日式慕斯冰淇淋蛋糕制作技术;9、美式、法式、英式、德式面包的烘焙制作技术。
  • 张邦燕  52岁  uu快三专业教研组长

    高级烹调师、中国烹饪协会会员
    擅长:川菜、中式面点、宴席设计、餐厅经营与管理、现代厨房管理
    1988年-1993年  河南省洛阳饭店  学厨
    1993年-1995年  湖北省利川金龙宾馆  主厨
    1995年-1999年  湖北省襄樊市工商大酒店  行政总厨
    1999年-2003年  湖北省襄樊市铁路大酒店  行政总厨
    2003年-2005年  湖北省利川市四川饭店  总经理兼行政总厨
    2005年-2011年  湖北省利川市金龙宾馆  总经理兼行政总厨
    2011年-2013年  开县某加盟面馆  总经理兼中式面点主厨
    2013年-2015年  某职业学校  烹饪教师 
    2015年  长江烹饪职业学校  烹饪教师
  • 杨子超 男 31岁 西点\西餐教师 高级烹调师

    擅长:西式糕点、西餐
    2007年2010年   重庆品味天下自助餐   饼房主厨
    2010年—2011年   重庆江北戴斯酒店   饼房主厨
    2011年8月—2012年11月   烟台皇冠假日酒店   饼房主厨
    2012年11月—2013年5月   苏州皇冠假日酒店   饼房主厨
    2013年6月—2014年5月   扬州福朋喜来登酒店   饼房主厨 
    2014年6月2015年07月   重庆永川区江鸿国际大饭店   西餐厨师长
uu快三 招生咨询电话:023-52978777